Skip to content
Home » อาหารตามสั่ง

อาหารตามสั่ง

  • by

อาหารตามสั่ง

บทนำเกี่ยวกับอาหารตามสั่ง

ท่ามกลางความเร่งรีบของชีวิตยุคใหม่ บ่อยครั้งใดอยากให้รวดเร็ว อิ่มอร่อย ครบครันสารอาหาร คำตอบที่ลอยเด่นมาเป็นอันดับต้นๆ คงหนีไม่พ้น “อาหารตามสั่ง” จานเดียวจบ ปรุงตามใจ ลงตัวทุกความชอบ บทความนี้พาคุณเจาะลึกโลกของอาหารตามสั่ง สำรวจเมนูเด็ดเคล็ดลับความอร่อย พร้อมแง่มมองวัฒนธรรมการกินแฝงอยู่เบื้องหลัง

กำเนิดแห่ง อาหารตามสั่ง : เรื่องเล่าจากครัวไทย

ต้นกำเนิดอาหารตามสั่งนั้นอาจหาจุดเริ่มต้นที่ชัดเจนได้ยาก แต่คาดการณ์ว่าน่าจะผสานมาจากวิถีการกินดั้งเดิมของไทย ที่นิยมปรุงอาหารจานเดียวตามวัตถุดิบที่มี ครัวเรือนไทยมักมีกะละมังใบใหญ่ เอาไว้ใส่ข้าวสวย ราดด้วยน้ำแกงต่างๆ โรยหน้าด้วยเครื่องเคียง อาทิ ไข่ทอด ปลาเค็ม ผักลวก หรือกากหมู อิ่มง่าย สะดวก รวดเร็ว

ต่อมาเมื่อสังคมเริ่มเปลี่ยนแปลง มีร้านค้า ร้านอาหาร เกิดขึ้นตามหัวเมือง พ่อค้าแม่ค้าปรับวิถีการกินแบบไทยดั้งเดิม นำเสนอเป็น “อาหารตามสั่ง” เลือกวัตถุดิบ เมนู น้ำปรุงได้ตามใจชอบ ตอบโจทย์ความหลากหลาย รสชาติถูกปาก ราคาประหยัด ส่งผลให้อาหารตามสั่งแพร่หลาย กลายเป็นหนึ่งในวัฒนธรรมการกินหลักของคนไทย

เสน่ห์แห่งอาหารตามสั่ง: จานเดียว จบครบ อร่อย เติมฝัน

อะไรทำให้อาหารตามสั่งครองใจคนไทยมายาวนาน?

  • ความรวดเร็ว: ในยุคสมัยเร่งรีบ อาหารตามสั่งตอบโจทย์ความรวดเร็ว ไม่ต้องรอนาน ปรุงเสร็จภายในเวลาน้อยนิด เหมาะสำหรับมื้อกลางวัน บรรยากาศเร่งรีบ หรือวันขี้เกียจเข้าครัว
  • ความหลากหลาย: จุดเด่นของอาหารตามสั่งคือ เมนูมีให้เลือกเพียบ ปรุงได้ตามใจชอบ ไม่ว่าจะผัด ต้ม แกง ทอด เลือกวัตถุดิบ เนื้อสัตว์ ผัก เครื่องปรุง ได้ตามความต้องการ เหมือนมีครัวส่วนตัวขนาดเล็ก
  • ความอร่อย: ด้วยความที่ปรุงสด ใหม่ ร้อนๆ พ่อค้าแม่ค้าใส่ใจปรุงตามความชอบของลูกค้า ทำให้อาหารตามสั่งมักอร่อยถูกปาก มีเอกลักษณ์เฉพาะร้าน
  • ความคุ้มค่า: อาหารตามสั่งส่วนใหญ่มักราคาประหยัด จานเดียวอิ่มคุ้ม เหมาะสำหรับทุกเพศวัย ทุกชนชั้น ไร้ข้อกังวลเรื่องงบประมาณ
  • วัฒนธรรมการกิน: อาหารตามสั่งสะท้อนวัฒนธรรมการกินแบบไทยที่เน้นแบ่งปัน

เมนูเด็ดเคล็ดลับความอร่อย: เจาะลึกครัวอาหารตามสั่ง

เมนูอาหารตามสั่งหลากหลาย แต่อย่างน้อยต้องมี 4 เมนูหลัก

  • ผัดกะเพรา: ราชาแห่งอาหารตามสั่ง ยอดนิยมตลอดกาล ผัดกะเพราที่ดีต้องกะเพราหอม พริกขี้หนูสดเผ็ดกำลังดี เนื้อสัตว์สุกพอดี ราดข้าวสวยร้อนๆ อร่อยเด็ด
  • ข้าวผัด: เมนูสุดคลาสสิก มีหลากหลายรูปแบบ ทั้งข้าวผัดกุนเชียง ข้าวผัดหมูกรอบ ข้าวผัดต้มยำ ทีเด็ดอยู่ที่ข้าวต้องร่วน ไข่ฟูฟ่อง รสชาติกลมกล่อม
  • ก๋วยเตี๋ยว: อีกหนึ่งตัวเลือกยอดนิยม น้ำซุปก๋วยเตี๋ยวมีทั้งแบบน้ำใส ต้มยำ น้ำข้น เลือกเส้นได้ตามชอบ บะหมี่ เกี๊ยว วุ้นเส้น เส้นเล็ก เส้นใหญ่ เติมเครื่องได้ตามใจ
  • กับข้าวราดข้าว: สุดยอดความสะดวก ราดข้าวทีเดียวครบเครื่อง ทั้งแกงเขียวหวาน แกงส้ม แกงเลียง ไข่ข้น ผัดผัก หมูทอด

ติดตามข่าวสารเพิ่มเติมได้ที่ : http://kinraidee.org/